Novembrski meniji Okusov Radol'ce

Novembrski meniji so del dogodkov v sklopu Kulinarični jeseni v Radovljici

PODARITE DARILNI BON

MESEC OKUSOV RADOL'CE 2024

NOVEMBRSKI MENIJI

Restavracija Šobec, Lesce (na voljo od četrtka do nedelje)

Alpski pozdrav

***

Razstavljena jesenska juha

***

Ajdov raviol z jurčki, kapesanta, krema kostanja, peteršiljeva espuma

***

Dimljen sulec z lisičkami, pastinakov pire z limono, svilnata omaka, kapucinka

ali

Telečja lička z gosjimi jetri in istrskim tartufom, popečen skutni štrukeljc, omamna redukcija refoška, grizika

Za doplačilo:

Robida in malina, dvignita me k višku (TIRA MI SU)  6€

Vinska spremljava: 15€

Dobavitelji:  Mlekarstvo Podjed, kmetija Vilfan, Ribogojnica Goričar, Mesarija Rešet

Gostišče Tulipan, Lesce

Pozdrav iz kuhinje

***

Bučna juha z jogurtom (Kmetija Svetic)

***

Hrbet divjega pujska s slivovo marmelado, pehtranov štrukelj s proseno kašo, zelenjava

(Krismit, Kmetija Bogataj)

ali

Domači zelenjavni žlinkrofi z Bogatajevim sirom

(Kmetija Bogataj)

***

Cimetov mousse z orehovim drobljencem, sladoled, karamelizirano jabolko

(Domači orehi, KGZ Lesce)

Za doplačilo:

Tatar z gorčičnimi semeni, jurčkova majoneza, ajdov kreker, domača kisla paprika  7€

Hladno dimljena postrv s hrenom in limoninim oljem   9€      

Dobavitelji: Krismit, Kmetija Bogataj, Kmetija Svetic, Domači orehi KGZ Lesce

Hiša Linhart, Radovljica

Chefov pozdrav (govnač)

***

Nostalgični jadransko-gorenjski koktajl

(škampi, Kopačeva prepeličja jajčka, zelje, Golarjev jogurt, Šlibarjeva zelena in pastinak, jabolka z Resja, Zupanove postrvje ikre)

***

Šlibarjeva zelena in jabolka z Resja

(lešniki, sorbet gomoljne zelene in jabolk, sok jabolk in stebelne zelene)

***

Krompirjeva juha z gobami in vloženimi lisičkami

(Križnarjev krompir)

 ***

File Zupanove šarenke v kruhovem ovoju, mavrahi, zelišča, špinačna omaka, zelenjavna tortica s skuto in vloženi čemaž

 in / ali

pujsek

Mrkotov fižol s slanino in paradižnikom, brstični ohrovt, in jabolka

***

Lovorjeva strnjenka, sorbet črnega ribeza, jabolčna čežana

Za doplačilo:

3 hodi: 30,00 €  (juha, glavna jed, sladica)

3 hodi: 39,00 € (hladna ribja predjed, glavna jed, sladica)

4 hodi: 46,00 € (hladna ribja predjed, juha, glavna jed, sladica)

5 hodov: 56,00 € (hladna predjed, juha, topla ribja predjed, glavna jed, sladica)

6 hodov: 66,00 € (2 x hladna predjed, juha, topla predjed,, glavna jed, sladica)

 pogrinjek in pozdrav: 2,00 €

Dobavitelji:  Mrkot, Golar, Šlibar, Kopač, Zupan, Sadovnjak Resje, Križnar

Gostišče Draga, Begunje na Gorenjskem

Pena dimljene postrvi, grahova krema, bučna majoneza

***

Čebulna juha

***

Domač  sirov štrukelj, jurčki

***

Jelen, hruška, Likozarjev krompir s tartufi, divjačinska omaka

Ali

File rdeče postrvi, črna leča (dal Makhani)

Dodatni hod:

Limetin mousse Cheesecake, sladoled zelenega čaja, čokolada 6,90€

Dobavitelji: Kmetija Likozar, Divjačina Mleglen, Ribogojnica Goričar, Mlekartstvo Podjed

Restavracija Tabor, Podbrezje

Pozdrav iz kuhinje

***

Sipa, lignenj, hobotnica, krompir, sušen paradižnik, črne olive

***

Škampi

***

Brancin, limona, orzo testenine, črni poper

Dodatni hod:

Vongole, osočnik, belo vino, domače kruhove drobtine 12€

Pomaranča, mandljeva moka, olivno olje, čokolada    8€

Dobavitelji: Bluefin-Kozina, Mbt-trzin, Kmetija Golar, Eva Škrjanc Žeje, Kmetija Toman Podbrezje, Kmetija Jerala Podbrezje

Vila Podvin, Mošnje

Terina govejih reber, okisana zelena, majoneza bučnega olja, karamelizirana šalotka 

***

domači špecli, gorenjska zaseka, rumenjak, pena slanine 

***

Svinjska lička kuhana v pokljuškem senu, hruškin chatny, gorenjska trdinka, krema pečenega sladkega krompirja, pujsov jus 

Dodatni hod:

Kaki, bučni biskvit, kandiran kostanj, gel kaki, sladoled iz sultank (rozine) 8€

Dobavitelji:  Mesarstvo Mlinarič

Baffi House of Pizza, Radovljica

Specialka Okusi Radol'ce    14,5€

Krema buče, panceta, mocarela kmetije pr Matevž, krema kostanja, vložene trobente, lupina pomaranče

Dobavitelji: Kmetija pr Matevž, Štajnbirt